シンプルな砂肝の炒め物。にんにくの風味と黒こしょうが味のポイントです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 280kcal |
砂肝は筋が固いのでちゃんと下処理をしないと食感が悪く美味しくいただけません。きれいに下処理されたものを購入するか、がんばってきれいに処理しましょう。
火の通りが心配なら酒を入れたところで蓋をし、１分ぐらい蒸し焼きにしてもいいでしょう。
シンプルに塩、こしょうだけの味つけにしましたが、少量のしょうゆを使っても美味しくできます。
黒こしょうは多めがおすすめ、お好みでレモンなどを添えてもよいでしょう。
