年末年始の食べ過ぎをお粥ですっきりリセット！食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富な葉物とデトックス効果や抗酸化作用が期待されるパクチーに加え、高い栄養価が話題のアーモンドをプラス。さらにしょうがが身体を芯から温めてくれる、ヘルシーな豆乳粥です。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー | 370kcal |
鍋に豆乳、水、白だしを入れて沸騰しない程度に煮立て、ご飯を入れて弱火で約8分煮込む。
①のご飯が柔らかくなったら、みじん切りにしたほうれん草と小松菜を入れる。・ちんげん菜や水菜、春菊などそのほかの葉物でもOK。グリーンスムージーのために購入した野菜が余ってしまった時にもぴったりのレシピです。
・豆乳は調味料の入らない無調整タイプがベター。アーモンドも無塩がおすすめ。
・残りご飯や冷凍ご飯でもおいしく仕上がります。