豚の塊肉を焼き上げるバーベキューにぴったりの一品。オーブンでも作れます。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 60分 |
| カロリー | 590kcal |
穴は大きくなり過ぎないように細身の包丁（果物ナイフやペティナイフ）で均等に開けてください。
塩、こしょうは表面にすりこむだけなので多すぎくらいでちょうどよいでしょう。
余ったローズマリー（枝）もたこ糸を巻くときに挟んでしまいましょう。
お好みでレモンやエクストラバージンオリーブオイル、粒マスタードなどを添えて召し上がってください。
アウトドアで楽しむなら、お出かけ前に【4】の工程まで作っておくとよいでしょう。
家で作る場合は、200℃に熱したオーブンでときどき焼き汁をかけながら約30分ほど焼き上げてください。
