かんたん変わりローストビーフ

ポイント＆アドバイス

肉は焼く15分くらい前に冷蔵庫から出して室温に戻しておきましょう。
塩・こしょうは焼く直前に。シンプルな味つけですから、できれば美味しい塩、挽きたてのこしょうを使いましょう。
焼きあがった肉を休ませておくと肉汁が落ち着いて切ったときに出にくくなります。